Hatay'ın lezzetini dünya sofralarına.
Bir annenin mutfağında başlayan bu yolculuğu, yöresel üretimin dünya çapında bir referansına dönüştürmek istiyoruz.
"Yöresel olanı evrensel kılmak."
Vizyonumuz; Hatay'ın gastronomi mirasını modern tüketicinin güvenle ulaşabileceği bir forma taşımak ve bu mirası gelecek kuşaklara eksiksiz aktarmaktır. Katkısız üretimi bir pazarlama söylemi değil, tartışılmaz bir standart olarak konumlandırmak istiyoruz.
Bunu yaparken markamızı büyütmenin ölçüsünü ciro değil, sofralarımıza duyulan güven olarak görüyoruz. Her yeni ürün, annemizin tarif defterinden geçmediyse rafımıza girmez.
Hatay'ın binlerce yıllık mutfak mirasını Türkiye'den dünyaya taşımak.
Toprağa ve üreticiye zarar vermeyen, kuşaklar boyu sürecek bir üretim modeli.
Büyürken de küçük parti kalitesinden ve el işçiliğinden vazgeçmemek.
Her kavanozun hangi bahçeden, hangi elden geldiğini bilinebilir kılmak.
Nereye gidiyoruz?
Kendi zeytinliğimizde üretim kapasitesini ikiye katlamak ve tam izlenebilirlik sağlamak.
Avrupa'daki Türk marketleri ve gurme zincirleriyle ilk ihracat hattını kurmak.
Hatay'ın 100'den fazla yöresel ürününü tek çatı altında arşivleyip yaşatmak.
Ürettiğimiz her şeyin kökleri toprakta.
Vizyonumuzun merkezinde hep aynı şey var: doğru toprak, doğru el, doğru zaman. Kendi tarlalarımızdan ve komşu üreticilerimizin bahçelerinden gelen her ürün, bu zincirin bir halkası olarak sofranıza kadar izlenebilir.
Büyüsek de ilk günkü heyecanı koruyoruz; hasadın başladığı sabahları hâlâ aynı özenle karşılıyoruz.
Misyonumuz bu vizyonun günlük halidir
Her gün mutfakta neyi, nasıl ve neden yaptığımızı misyon sayfamızda anlattık.
Misyonumuzu Oku